Estudiantes de la Carrera de Gestión Turística Sostenible, son destacados por su desempeño en la participación del “Evento Food Show 2023: Maestros del Gusto”.
El día 07 de setiembre, se llevó a cabo uno de los eventos con gran importancia a nivel culinario del país en el Centro de Eventos Pedregal, Heredia.
Por segunda vez, Mayca Food Show, le abre la oportunidad a estudiantes de la Carrera de Gestión Turística Sostenible de la UNED con el apoyo de la Cátedra de Turismo Sostenible, en está ocasión contó con la participación de tres estudiantes activos, entre ellos; Flora Solís Zuñiga, Michael De Los Vega Castillo y Maurico Arroyo Motenegro y una estudiante egresada de la carrera, Cecilia Gabriela Potosme.
Por lo tanto, los días 04-05-06 de setiembre, tuvieron la oportunidad de colaborar en la cocina de producción y en el montaje, con el fin de ser parte del gran evento exclusivo que reune a la comunidad gastronómica de Mayca.
Estos espacios, le permitieron al estudiantado vivir nuevas experiencias, lo que significó un “gran compromiso, valorar el trabajo que hay detrás de un plato, poner en práctica las capacidades y adquirir conocimientos en el área de panaderia, repostería, entre otros.
Entre los retos, destacan lo siguiente: el manejo de los utensilios de cocina, trabajar bajo presión y poder dar la mejor respuesta, tener paciencia para aprender a trabajar en equipo, la incertidumbre de enfrentarse a un evento tan grande, manejar un producto y velar por el cumplimiento de las tareas asignadas.
Asimismo, rescatan los conocimientos y habilidades adquiridas, como las nuevas técnicas de socialización para desarrollar bien el trabajo en equipo, desde la empatía y respeto, encaminado a un buen liderazgo. Y sin dejar de lado, la preparación que obtuvieron, para las oportunidades que se avecinan a nivel personal y laboral.
Jeffry Granados; “Chef especialista en Bakery Mayca” nos comparte lo siguiente, relata la experiencia con un mensaje muy claro para el estudiantado de la UNED “el desempeño en cocina de producción fue excelente, las cualidades son muy remarcadas por lo que cada uno desea, acataron las ordenes con muchas ganas, por lo que son estudiantes super aplicados, desempeñan las tareas de acuerdo a lo indicado y agradece la oportunidad brindada a la UNED, por enviar estudiantes de calidad”.
Además, el chef, destaca la labor del estudiante Michael De Los Vegas Castillo al reconocer que: “Michael fue su mano derecha, demostró un desempeño excepcional, una capacidad de liderazgo, asumió la labor de llevar encaminado al equipo de trabajo en cocina Bakery y lo hizo de una manera extraordinaria, recalca las ganas, la motivacion y el profesionalismo en como se desenvuelve en el escenario, por lo que tienen un gran futuro”.
En conclusión, los estudiantes marcan un antes y un después en estas actividades, agradecemos al equipo de chefs de Mayca por las herramientas brindadas para el cumplientos de los objetivos, por lo cual se espera seguir manteniendo estas alianzas para futuros proyectos y acercamientos con las personas estudiantes.