5432 Servicio en Alimentos & Bebidas

5432 Servicio de Alimentos & Bebidas

Descripción

Se desarrollarán los elementos básicos que conlleva la gestión de los alimentos y bebidas en las micro y pequeñas empresas para el desempeño profesional de la persona estudiante en dicha área.

Orientación:

Materiales Didácticos

Montero, M. y Cerdas, M. (2014) Consejos para preparar alimentos sanos y seguros. EUNED
Guía práctica para la Vida Diaria. Módulo 1: Etiqueta y Protocolo y Organización de Actividades. Vásquez Nancy & Campos Victoria (2019). Editorial EUNED. S

Vásquez, N. & Campos, V. (2019). Guía práctica para la Vida Diaria. Módulo 1: Etiqueta y Protocolo y Organización de Actividades. Editorial EUNED.

Material en Inglés:

Sustainable living in Costa Rica starts in the home garden

Tutorías Virtuales

TutoríaTemasFechaHora
1Módulos 1 y 2Sábado 10am -12 md
2Módulo 3, 4 y 5Sábado 10 am -12 md

Talleres Presenciales

TallerTemasFechaHora
1Tema 3Sábado 9 am – 3 pm
2Tema 3Sábado 9 am – 3 pm