Las giras didácticas presenciales son una actividad de gran importancia para la Cátedra de Turismo Sostenible de la UNED. Después de unos años de no poder realizar las visitas didácticas presenciales por la pandemia, en el primer cuatrimestre del 2023, se iniciaron las giras presenciales de nuevo. Sabiendo su relevancia en el proceso de aprendizaje, las visitas didácticas ofrecen a la persona estudiante la oportunidad de conocer y vivir lo teórico del turismo, agregando mucho valor a la actividad. Las giras didácticas presenciales nos permiten ver como funciona el turismo estando en el lugar donde se lleva a cabo, nos permiten entender mejor el turismo, sus elementos, sus dinámicas, sus retos y sus características. Vamos a recorrer el país a través de las visitas didácticas con la Cátedra de Turismo Sostenible de la UNED.
Giras 2024
05176 – Elementos de Turismo – Gira a Esparza
Para el curso de Elementos del Turismo, realizamos una gira didáctica en el cantón de Esparza, la cual fue una experiencia enriquecedora y reveladora. Durante nuestra visita, exploramos el patrimonio turístico de la zona, cuando visitamos playa Tivives y playa Caldera, aprendimos junto a los estudiantes, la importancia del turismo sostenible y la conservación ambiental, además visitamos la cuidad de Esparza donde las historias de la Colonia Española y sus tradiciones enriquecieron la gira con un enfoque más de turismo cultural e histórico, este año esta bella ciudad cumple sus 450 años. Además, tuvimos la oportunidad de conocer expertos en el campo cultural; como el historiador don Hernán Elizondo, la declamadora doña Lande Ledezma, el profesor de educación cívica don José Luis Méndez y el presidente de la Asociación de la cultura de Esparza don Walter Mena, todos forman parte de la Junta Directiva; todos estos personajes del cantón de Esparza que enriquecen su historia con su sabiduría e historias inspiradoras sobre el turismo cultural e histórico. A través de nuestras giras, generamos conciencia a nuestros estudiantes sobre el impacto positivo del turismo sostenible para las comunidades.
Estos logros nos han inspirado a seguir trabajando para promover el turismo sostenible y a compartir nuestras experiencias con otros. ¡Estamos emocionados por lo que viene y esperamos seguir dejando una huella positiva en el mundo del turismo con conciencia ambiental desde la Cátedra de Turismo Sostenible
Las tutoras de la Cátedra de Turismo Sostenible a cargo de la visita didáctica fueron Gabriela Porras Castro y Roxana Umaña Astorga.
05461 – Turismo Sostenible – Gira a la Reserva Biológica Tirimbina
El sábado 06 de abril, 2024, se llevó a cabo la gira de campo programada para el curso de Turismo Sostenible, con la participación de 15 estudiantes, a cargo de las profesoras Cristina Carballo Sánchez y Cristina Carranza Gutiérrez.
Tanto el año pasado, como este año, se visitó la Reserva Biológica Tirimbina para cumplir con el objetivo propuesto, por lo tanto, las personas estudiantes colaboraron en distintas tareas que cumplen con los indicadores propuestos en el estándar CST 2.0, entre ellos; acciones ante el cambio climático, satisfacción del cliente: encuesta a turistas, encuestas a vecinos de la comunidad, el manejo adecuado en el centro de acopio y la compostera, encuesta a colaboradores, la importancia de la correcta rotulación en las instalaciones, turismo accesible, el desarrollo de un plan de incentivos a colaboradores, cosecha de agua y la eliminación de criaderos del dengue, teniendo la oportunidad de conocer cuales acciones se deben implementar para obtener el Certificado de Sostenibilidad Turística y de esta manera poder conversar con los colaboradores de la empresa, conocer las perspectivas de los turistas y personas de la comunidad sobre los servicios que ofrece Tirimbina, además conocer las diferentes áreas de la organización.
05818 – Servicios de Alojamientos Turísticos – Gira a Monteverde
El 3 de agosto de 2024, los estudiantes del curso Técnicas de Servicios de Alojamientos Turísticos 05158 junto a los Tutores María Gabriela Porras y Johan Rivera, vivieron una emocionante gira didáctica en Monteverde, Puntarenas. 🚍✨
¿Qué Hicimos?
- Hotel El Establo 🏨
- Exploramos áreas clave como recepción, restaurantes, gimnasio, piscina y más.
- Conocimos sus prácticas de sostenibilidad y cómo gestionan la satisfacción del huésped.
- Empresa Turística Treetopia 🌲
- Recorrimos áreas como la recepción, la tienda y las emocionantes atracciones como el zip lining y los puentes colgantes.
- La gerente compartió insights sobre la operación y el impacto social de la empresa.
¿Qué Aprendimos?
- Teoría vs. Práctica: Comparamos lo aprendido en clase con la realidad del sector.
- Servicios y Procedimientos: Identificamos cómo cada área contribuye a la experiencia del huésped.
- Impacto Local: Vimos el impacto positivo de las inversiones nacionales y el rol de las familias locales en el turismo.
¡Una experiencia educativa increíble que nos ayudó a ver el mundo del alojamiento y el turismo desde una perspectiva práctica! 🌟✈️
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05162 – Talleres de Conducción de Turístas – Casa Jiménez Sancho – Cartago
Durante el 2023 y 2024, la Cátedra de Turismo Sostenible y la Casa Jiménez Sancho, han trabajado de forma conjunta para el desarrollo de los talleres de la asignatura Técnicas de Conducción de Turistas en este importante escenario.
La Casa Jiménez Sancho, se proyecta como un escenario de alto valor histórico arquitectónico y que actualmente es propiedad de la UNED, puede ser considerada escenario valioso en el desarrollo de prácticas educativas para las personas estudiantes de las asignaturas vinculadas a la carrera.
El objetivo general de los talleres se centra en: Diferenciar las técnicas de conducción y guiado de turistas aplicables en la operación de recorridos interpretativos bajo el enfoque de protección ambiental y cultural del patrimonio turístico como parte esencial de su ámbito laboral.
En los talleres de la asignatura han participado un total de 109 estudiantes de la carrera, quienes mediante el proceso de planificación y desarrollo de la estrategia didáctica participan de actividades prácticas in situ, fortaleciendo sus habilidades blandas, indispensables para la inserción laboral, como es el caso del trabajo en equipo, resolución de conflictos, hablar en público entre otras, consideradas elementos clave a los que debe de exponerse a la persona estudiante de la carrera de turismo.
Esperamos compartir esta experiencia con muchos estudiantes más.
Giras 2023
05149 – Elementos de Turismo – Gira a Esparza, Puntarenas
El 25 de febrero, 2023, se llevó a cabo la primera visita didáctica presencial diseñada y coordinada por la Cátedra de Turismo Sostenible posterior a la pandemia. Durante la visita a Esparza, Puntarenas, se realizaron una serie de visitas a varios atractivos turísticos actuales y potenciales incluyendo la Casa de Cultura con una charla sobre la historia de Esparza por el antropólogo Carlos Borges. La visita a la provincia de Puntarenas también incluyó una visita a la zona de Caldera donde se realizó un recorrido por la playa y el pueblo de Mata Limón.
05158 – Gestión de Alojamientos Turísticos – Gira a Hoteles en el Valle Central
El sábado 25 de marzo, durante la visita didáctica presencial, visitamos a dos hoteles en el Valle Central. El AC Belen by Marriott en Heredia y Studio Boutique Hotel en Santa Ana. Durante las visitas a los dos hoteles con propuestas diferentes, tuvimos la oportunidad de conocer muchos aspectos sobre la gestión de alojamientos turísticos desde el enfoque de una cadena mundial como un hotel independiente.
Durante la visita al AC Belen by Marriott, las personas estudiantes tuvieron la oportunidad de experimentar el proceso de limpieza de una habitación además de conocer a la cocina, las salas de reuniones y recibir una charla por parte del chef, el gerente de recursos humanos, el gerente general y el gerente de prevención.
Durante la visita a Studio Boutique Hotel en Santa Ana, el recorrido incluyó la oportunidad de conocer a dos de las habitaciones temáticas con diseños únicos por parte de artistas costarricenses. Susan Solis Rosales, encargada de la Cátedra de Turismo Sostenible nos acompañó en la visita a este hotel que además de una empresa de alojamiento es un museo de arte que incluye una obra de arte de nuestro compañero, tutor, Minor Arias Uva.
05158 – Gestión de Alojamientos Turísticos – Gira a Hoteles y el Centro de Convenciones
El domingo 26 de marzo, se realizó la segunda visita didáctica presencial de la asignatura de Gestión de Alojamientos turísticos donde se llevó a cabo una visita a Xandari Resort & Spa en Alajuela, un hotel de montaña enfocado en el turismo de bienestar y con un programa de sostenibilidad. Durante la visita, se realizó un recorrido por la propiedad incluyendo la finca orgánica.
En la tarde, visitamos al Costa Rica Centro de Convenciones que es de gran relevancia para el Turismo MICE, ligado directamente con el hotelería. Después de una charla muy informativa, hicimos un recorrido por los salones y areas comunes del Centro de Convenciones.
Durante esta gira, tuvimos el gusto de compartir con Junior Mésen, estudiante de la carrera de Gestión Turística Sostenible quien lamentablemente murió hace unas semanas. Vuela alto, Junior.
05461 – Turismo Sostenible – Gira a la Reserva Biológica Tirimbina
El sábado 18 de marzo, 2023. Se realizó la gira de campo a la Reserva Biológica Tirimbina, con la participación de 32 estudiantes. La gira dio inicio con la programación de charlas con el objetivo de identificar el proceso básico que conlleva las certificaciones de sostenibilidad y que permita la comprensión de la forma de coadyuvar en el cambio climático desde el desarrollo operativo empresarial turístico.
Además, se realizó una actividad haciendo énfasis en los ámbitos del estándar CST 2.0, en el cual, se hicieron grupos de cuatro estudiantes para que trabajaran un indicador, teniendo la oportunidad de conocer más a fondo el proceso del programa y de esta manera relacionarse con los colaboradores de la empresa, los turistas, con las instalaciones, y las diferentes áreas de la empresa. Las temáticas que se abordaron fueron; acciones ante el cambio climático, satisfacción del cliente: encuesta a turistas, actividad en el centro de acopio, encuesta a colaboradores, turismo accesible, plan de incentivos a colaboradores, consumo y producción; rescatando conocimientos gastronómicos y los alimentos de temporada.
Y para finalizar se llevó a cabo un recorrido por el sendero “Corozo”, teniendo la oportunidad de observar varias especies de murciélagos, entre otras.
05461 – Turismo Sostenible – Gira a Ara Tours y Swiss Travel
El miércoles 29 de marzo, 2023. Se realizó la gira de campo a las agencias turísticas; Ara Tours y Swiss Travel. Dicha actividad permitió que las personas estudiantes conocieran e identificaran el proceso básico para la gestión de la certificación carbono neutral y las principales acciones que se implementan a nivel de empresas turísticas en temas ambientales, culturales y sociales.
En la empresa Ara Tours se realizó una actividad haciendo énfasis en los ámbitos del estándar CST 2.0, con el propósito de abordar acciones ante el cambio climático, incrementar la seguridad en el destino, recomendaciones para el manual de compras sostenibles, plan de aguas residuales, movilidad sostenible para colaboradores y clientes. Mientras que en la empresa Swiss Travel, se llevó a cabo una charla para conocer los pasos que conlleva la certificación carbono neutralidad, como el inventario de GEI, la reducción y la compensación a nivel organizacional.
05394 – Sostenibilidad Turística – Gira a Limón
El pasado 01 y 02 de julio, los estudiantes del curso de Sostenibilidad Turística 05394 de la licenciatura de Gestión y Gerencia del Turismo Sostenible, a cargo del tutor Michael Alexis Guzmán Angulo, realizaron gira académica a 3 sitios de interés turístico de la Unidad de Planeamiento Turístico Caribe.
Los sitios visitados fueron La Isla Quiribrí (Uvita), El Parque Nacional Cahuita (sector Puerto Vargas) y el proyecto turístico indígena “Ditsowo U” en la comunidad de Bambú en Bribrí, Talamanca. El objetivo de las visitas era analizar la gestión turística de los sitios en pro de la sostenibilidad turística en sus 4 escenarios: social, ambiental, cultural y económico.
Para dicho fin, los estudiantes confeccionaron y aplicaron instrumentos de recolección de datos, mediante conversatorios y entrevistas a guía turístico, touroperador marítimo, funcionarios del SINAC, emprendedor turístico y demás colaboradores de los sitios. El encuentro fue un excelente espacio de reflexión para valorar y visibilizar atractivos con gran potencial turístico, además de tener la posibilidad de compartir conocimientos previos de los mismos estudiantes y del profesor tutor del curso y la tutora acompañante Cristina Carballo Sánchez en el tema de las prácticas sostenibles.
La gira permitió a los estudiantes ir desarrollando ideas para un eventual Trabajo Final de Graduación (TFG) en la línea de la sostenibilidad turística. Se agradece a los 10 estudiantes que participaron de la gira con un comportamiento ejemplar como representantes de la Universidad y que a su vez se integraron de lleno a todas las actividades que se propusieron en el itinerario.