Pregira programada para el curso de Técnicas de Servicios de Alimentos y Bebidas (5432)
El pasado jueves 13 de julio, se realizó la primera pregira visitando el centro de distribución Mayca a Sysco Company, Coyol, Alajuela.
El objetivo de la visita tuvo como primer punto; una reunión para conversar sobre posibilidades de vinculación con las personas estudiantes de la Cátedra de Turismo Sostenible y de la carrera en general, así como también; aplicar la guía metodológica evaluando aspectos generales para el planeamiento didáctico de las actividades prácticas que se van a realizar con dicha empresa.
En la reunión, participaron el señor Alejandro Brenes Gómez (Gerente de Business Resources), Virginia Rojas Pérez (egresada de la Carrera de Gestión Turística Sostenible y actualmente es la chef administradora del Centro gastronómico de Mayca), Susan Solís Rosales (encargada de la Cátedra de Turismo Sostenible) y Cristina Carballo Sánchez (profesora de la Cátedra de Turismo Sostenible).
La finalidad del espacio permitió conocer aspectos generales y específicos de la empresa haciendo énfasis en la importancia de trabajar con personas internas y externas, la metodología de ventas, las habilidades y el perfil que requiere una persona para ser parte del equipo de chefs que da apoyo a las asesorías tanto virtuales como presenciales, asimismo, esto nos da la oportunidad de planificar para el mes de octubre y noviembre del presente año los talleres presenciales del curso de Técnicas de Alimentos y Bebidas, abordando tanto la parte teórica como práctica, con el fin de cumplir con los objetivos del curso y generar más acercamiento a nivel de prácticas y pasantías para el crecimiento y profesionalismo del estudiantado. En esta oportunidad, se hizo un recorrido por las diferentes áreas de la empresa, por ejemplo; la sala de capacitaciones Avellanas, el Centro Gastronómico y la Bodega.
Finalmente, de parte de Mayca, les invitamos a participar del Evento Food Show, pueden revisar la información en el siguiente afiche:
o contactarnos al correo: ccarballo@uned.ac.cr.
